株式会社 明治、国立長寿医療研究センターと共同研究成果を報告。のみ込みにくさを抱える高齢者などへ「口から食べる」ことを支援する取り組み

弊社はこのたび、株式会社 明治、国立長寿医療研究センターと共同で、GOKURIを活用し、半固形状の栄養ゼリー(以下、半固形状ゼリー)の物性の違いが、口に取り込んでから嚥下開始までの時間(以下、口腔保持時間)に関係すること、および嚥下音から算出した嚥下時間のばらつきに影響することを確認しました。

本成果の詳細については、プレスリリース（株式会社明治、国立長寿医療研究センター）をご覧ください。